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番茄炒蛋怎么做好吃?番茄炒蛋的做法与技巧
发布时间:2018-11-28

3、炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样鸡蛋就不会粘在锅上了。倒鸡蛋要延着油和锅的边缘倒入。鸡蛋入锅后要即时用铲子或筷子快捷搅动鸡蛋,这么可以使全体鸡蛋都接受足够的油脂,都受到油的高热。

2、打鸡蛋的时候咱们要警戒,“要狠狠的打”,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋名义有很多泡沫,这才干够算鸡蛋做行了。

4、在炒西红柿的时候咱们可以加点糖。这样做能够中跟西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣型,这样才可以获得非常多的汁水。

标签 鸡蛋 番茄炒蛋 西红柿 技巧 做法

番茄炒蛋怎么做好吃?番茄炒蛋的做法与技巧

番茄炒蛋的做法与技能

番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富。然而要想做出营养好吃的番茄炒蛋是有技巧的,下面一起来学学怎么做吧?

1、通常咱们用两鸡蛋配上西红柿两个。鸡蛋跟西红柿的比例无比重要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能觉得味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错的原料搭配岂然而美味的基础,而且还是养分均衡的保障。

5、先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。